![]() |
| Imatge extreta de Google Imatges |
El Crom
A l'entrada d'avui parlem del Crom (símbol químic Cr), un element molt important per controlar els nivells òptims de glucosa en sang, ja que regula el metabolisme dels sucres i actua sobre el control de l'absorció dels glúcids i de la secreció d'insulina.
El crom està present en els aliments d'origen vegetal, com les fruites i les verdures (tot i que la quantitat d'aquest oligoelement varia molt significativament en funció de la qualitat del terra a on han estan cultivades) i també el podem trobar en la llet i les carns. En aliments d'origen marí els nivells de crom són insignificants.
El crom està present en els aliments d'origen vegetal, com les fruites i les verdures (tot i que la quantitat d'aquest oligoelement varia molt significativament en funció de la qualitat del terra a on han estan cultivades) i també el podem trobar en la llet i les carns. En aliments d'origen marí els nivells de crom són insignificants.
Actualment, segons la nostra dieta mediterrània, els aliments cobririen aproximadament la meitat dels requisits diaris d'aquest element.
Per tant, en molts casos, seria recomanable un aport extra en forma de complements alimentaris; sobretot en grups de població com gent gran pel fet que la seva ingesta alimentaria està molt reduïda o bé en aquells grups de població a on la ingesta de dolços o hidrats de carboni és elevada perquè el cos ha de metabolitzar més quantitat de glúcids i per tant, els requisits de crom són més elevats.
El cervell i les cèl·lules neuronals tenen una proporció relativament alta de crom respecte a altres parts del cos, ja que, necessiten glucosa per obtenir energia. Nivells baixos de crom produeix que la insulina sigui incapaç d'introduir la glucosa correctament dins
El cervell i les cèl·lules neuronals tenen una proporció relativament alta de crom respecte a altres parts del cos, ja que, necessiten glucosa per obtenir energia. Nivells baixos de crom produeix que la insulina sigui incapaç d'introduir la glucosa correctament dins
les cèl·lules. Aquest fet produeix que el cervell envii informació que necessita més glucosa i per tant, desperta la gana de menjar "alguna cosa dolça" per incrementar els nivells de glucosa en sang i saciar el sistema nerviós. En el moment que aquest pic baixa, es torna a tenir problemes per captar la glucosa, i per tant, es torna a repetir el cicle. A la llarga, aquesta situació d'estrès pot provocar el que s'anomena "resistència a la insulina" a on la insulina es col·lapsa i perd o s'oblida de fer la seva funció (que és introduir la glucosa dins les cèl·lules). Per altra banda l'excés de Glucosa en sang és eliminat del torrent sanguini i dipositat en forma de greix.
En conclusió:
En conclusió:
Nivells baixos de crom produeix una disminució de la funció de la insulina. Les cèl·lules no reben la energia suficient per la qual cosa es manifesta una disminució de la capacitat mental (atordiment, falta de concentració, pèrdua de memòria) i física (esgotament físic,
cansament, etc.), el cervell per compensar aquesta manca de energia activa la sensació de gana fet que incrementa la ingesta alimentaria i per tant un increment de calories que el cos no necessita. Part d'aquestes calories innecessàries s'acumulen en forma de greixos,
produint obesitat (ja que, a més a més, l'esgotament físic afavoreix el sedentarisme). Aquest estat, a la llarga, pot esdevenir en Síndrome Metabòlic a on es presenten quadres d'hipertensió, aterosclerosi, resistència a la insulina, obesitat, etc.
Nivells òptims de crom, en canvi, afavoreix el manteniment de nivell de glucosa en sang, fet que pot ser molt important per controlar malalties com la diabetis, l'obesitat, i en part, l'ansietat associada a les ganes de menjar.
Bibliografia:
- Revista Imfarmacias, article monogràfic: "el cromo controla el azúcar sanguíneo, el metabolismo y el bienestar.
- El abc de las plantas, laboratorios Arkocàpsulas.
- Viquipèdia on line
Bibliografia:
- Revista Imfarmacias, article monogràfic: "el cromo controla el azúcar sanguíneo, el metabolismo y el bienestar.
- El abc de las plantas, laboratorios Arkocàpsulas.
- Viquipèdia on line







